Co uvařit na slavnostní oběd nebo večeři? Steak z pravé svíčkové se sladkou pikantní omáčkou.

Ingredience:

2 porce hovězí svíčkové

200 ml silného hovězího vývaru

1 snítka tymiánu

3 dcl červeného vína

2 lžíce másla

2 lžíce rostlinného oleje

1 stroužek česneku

sůl, pepř

čerstvá petrželka

Ingredience:

Nejprve si maso nasolte a pořádně opepřete. V kastrůlku si svařte víno, mělo by získat konzistenci sirupu. Pak do něj přidejte vývar a svařte na pětinu.

Na rozpálené pánvi s trochou oleje si opečte steaky. Z každé strany postačí čtyři až pět minut.

Do svařeného vína přidejte tymián a na česnek, buď celý, nebo rozpůlený. Ještě pět minut povařte.

Hotový steak naservírujte na talíř a přelijte vinnou omáčkou. Případně dozdobte čerstvou petrželkou.