Hovězí steak je nejčistší formou přípravy masa, kde rozhoduje výlučně jen kvalita suroviny a správná technika.

Ingredience:

 2 hovězí steaky (roštěná nebo svíčková)

 sůl

 čerstvě mletý pepř

 olej

 máslo

 česnek

 tymián

Postup:

Steaky vyjměte z lednice alespoň 30 minut před přípravou, aby měly pokojovou teplotu. Osolte je těsně před smažením. Na pánvi rozpalte olej na vysokou teplotu a maso opečte z každé strany 2–4 min podle tloušťky a požadovaného stupně propečení.

Ke konci přidejte máslo, česnek a tymián a steak přelévejte rozpuštěným máslem. Po opečení nechte maso alespoň 5 min odpočinout. Opepřete až po odležení a podávejte s jednoduchou přílohou.

Doba přípravy: 30 min

Cena: 300 Kč