Suroviny na 4 porce:
600 g mletého hovězího masa
100 g slaniny
3 vejce
500 g loupaných pasírovaných rajčat
0,1 l bujónu (nebo 0,1 l vody a 1/2 kostičky bujónu)
hladká mouka
pepř
sůl
Postup:
Do mletého hovězího masa dáme trochu vody, sůl a pepř a řádně promícháme. Maso rozložíme na prkénko posypané moukou, do středu položíme natvrdo vařená vejce, kterým předem seřízneme špičky, okraje spojíme tak, že vznikne váleček.
Maso na povrchu posypeme moukou a dáme péci na nakrájenou slaninu do vymazané chlebíčkové formy.
Plechovku rajčat rozředíme vývarem a provaříme. Hotovou roládu přelijeme omáčkou a podáváme s hlávkovým salátem a brambory nebo bramborovým salátem.
