Je to ideální zdravá večeře, která nadchne i skutečné masožravce.
Ingredience:
250 g hovězího válečku
sůl, čerstvě mletý pepř
olej na opečení
1 lžíce hořčičných semínek
Na salát:
hrst listového salátu nebo rukoly
cherry rajčata
1 mozzarella
olivy
Hořčičný dresink:
1 lžička dijonské hořčice
1 lžíce medu
2 lžíce olivového oleje
1 lžíce balzamikového octa
Postup:
Hovězí váleček osolte, opepřete a zprudka opečte na rozpálené pánvi z obou stran tak, aby maso zůstalo uvnitř růžové.
Ke konci přisypejte hořčičná semínka, krátce je opečte a maso stáhněte z pánve. Nechte ho alespoň 5 minut odpočinout a poté jej nakrájejte na tenké plátky.
Mezitím si připravte dresink. V misce prošlehejte hořčici, med, olivový olej a balzamikový ocet
Na talíř rozložte listový salát, přidejte rozpůlená rajčata, natrhanou mozzarellu a olivy. Salát lehce přelijte dresinkem.
Navrch položte plátky masa a podávejte.
Moc se mi líbí kombinace salátu a hovězího. Určitě to zkusim udělat pro rodinu na večeři.
To vypadá jako recept, který bych mohla zkusit uvařit i já, i když nejsem v kuchyni žádný expert. Mám ráda recepty se zdravým mixem masa a zeleniny!