Je to klasický pokrm, který potěší každého milovníka kvalitního masa a aromatických omáček. Tento recept spojuje bohatou chuť hovězího masa s plností červeného vína, což vytváří nezapomenutelný gastronomický zážitek.
Ingredience na 4 porce:
500 g hovězího masa (kostky)
250 ml červeného vína
2 mrkve
2 stroužky česneku
1 cibule
2 lžíce rajčatového protlaku
2 lžíce olivového oleje
bobkový list
sůl
pepř
Postup:
Hovězí maso osolíme, opepříme a opečeme na olivovém oleji dohněda, aby se hezky zatáhlo a udrželo svou šťavnatost. Poté přidáme nakrájenou cibuli, mrkev a česnek, krátce restujeme a poté přimícháme rajčatový protlak.
Směs zalijeme červeným vínem, přidáme bobkový list a dusíme pod pokličkou na mírném ohni asi 2 hod, dokud maso nezměkne. Podle potřeby doléváme vodou, aby vznikla aromatická omáčka.
Výsledný pokrm podáváme s bramborovým pyré nebo rýží. Tato chuťovka je ideální volbou pro nedělní oběd nebo slavnostní večeři.
Pít k ní lze červené víno nebo pivo. A to klidně i tmavé. Kdo omezuje přílohy, může si zvlášť v troubě upéct mrkev s petrželí a použít jako přílohu.
Doba přípravy: 150 min
Cena: 180 Kč
