Klasický hovězí guláš je jídlo, které vyžaduje čas, ale odmění se hlubokou chutí a dokonale měkkým masem.

Ingredience:

 800 g hovězí kližky

 3 velké cibule

 2 lžíce sádla

 2 lžíce sladké papriky

 1 lžička kmínu

 2 stroužky česneku

 sůl

 pepř

 hovězí vývar

Postup:

Cibuli nakrájejte nadrobno a na sádle ji restujte velmi pomalu, dokud nezískáte tmavě zlatou barvu, která je základem chuti. Přidejte na větší kostky nakrájené maso a zprudka jej opečte ze všech stran, aby se zatáhlo.

Hrnec stáhněte z ohně, vmíchejte mletou papriku, kmín a prolisovaný česnek, krátce promíchejte a ihned zalijte horkým vývarem.

Osolte, opepřete a vařte na mírném plameni alespoň 120 minut. Během vaření maso nemíchejte příliš často, pouze kontrolujte tekutinu. Ke konci upravte konzistenci a dochuťte.

Doba přípravy: 150 min

Cena: 220 Kč