Na guláš má každý svůj recept a pokaždé je trochu jiný. Připravte si třeba tenhle klasický z hovězího masa s lehce pikantní chutí.

Potřebujete:

✿ 750 g hovězí kližky

✿ 750 g cibule

✿ 4 stroužky česneku

✿ 1 chilli papričku

✿ 2 lžíce sladké papriky

✿ 1 lžičku mletého kmínu

✿ 1 lžičku majoránky

✿ 1 lžičku chilli

✿ 1 lžíci rajského protlaku

✿ 1 lžíci vinného octa

✿ 1 l vývaru

✿ sádlo

✿ sůl, pepř

✿ 1 krajíc chleba

1. Maso nakrájejte na stejně velké kousky, osolte a opepřete. Nakrájenou cibuli osmažte v kastrolu na sádle dozlatova. Přidejte maso a ze všech stran ho opečte.

Přisypejte papriku, zakápněte octem, dále přidejte chilli, kmín a protlak, lehce orestujte a podlijte trochou vývaru.

2. Maso nechte několikrát podusit na šťávu a znovu podlévejte. Až bude poloměkké, zalijte ho vývarem, přidejte nakrájenou chilli papričku, prolisovaný česnek, majoránku, a duste, až maso změkne.

3. Před koncem vaření rozdrobte do guláše střídku chleba a nechte ho asi 10 minut rozvařit. Hotový guláš podávejte s chlebem či houskovým knedlíkem, ale také může být s rýží či těstovinami.