Hovězí nudličky s barevnými paprikami fajitas (čte se „fachitas“) lahodí zraku i chuti.
Potřebujete:
✿ 300 g hovězí kýty
✿ 1 červenou papriku
✿ 1 žlutou papriku
✿ 1 zelenou papriku
✿ 1 cibuli
✿ olivový olej
✿ 1 limetku
✿ sůl, pepř
✿ špetku skořice
✿ 2 tortilly
✿ 2 lžíce bílého jogurtu
✿ 1/2 avokáda
✿ 1 snítku koriandru
1. Maso nakrájejte na tenké nudličky a vložte do marinády z trochy soli, pepře, šťávy z ½ limetky a skořice cca na hodinu.
2. Papriky a cibuli nakrájejte na proužky. Na pánvi s trochou oleje orestujte maso, přidejte cibuli, papriky a vše důkladně restujte tak, aby paprika zůstala ve středu trochu křupavá a cibule nepálila.
3. Tortilly opečte krátce nasucho z obou stran na pánvi. Potřete je jogurtem smíchaným s rozmačkaným avokádem, nasekaným koriandrem a šťávou z ½ limetky. Naplňte masovou směsí a podávejte.
