Můžete je podávat jako drobné pohoštění anebo třeba k masu jako oblohu.

Ingredience:

500 g čerstvých hub

1 malá cibule

3 stroužky česneku 

200 ml octa 

200 ml vody

1 lžíce cukru

1 lžíce soli

2 bobkové listy

5–6 kuliček nového koření

5 kuliček celého pepře

1/2 lžičky hořčičných semínek

1/2 lžičky tymiánu 

Postup:

Houby očistěte a nakrájejte je na menší kousky. Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte na plátky.

V hrnci smíchejte ocet, vodu, cukr, sůl, bobkový list, nové koření, pepř, případně hořčičná semínka a tymián. Směs přiveďte k varu a vařte 5 minut.

Do pánve vložte houby, cibuli a česnek. Zalijte připraveným nálevem a vařte na mírném ohni 10 minut, dokud houby nezměknou.

Houby přendejte do uzavíratelné sklenice.