Slaný koláč s křupavým těstem a houbovo-sýrovou náplní potěší i vegetariány. Quiche (čte se kiš) se hodí k obědu, večeři i na piknik. Francouzská inspirace s českými houbami vytvoří dobrotu, která chutná každému.

Ingredience:

Těsto:

● 200 g hladké mouky

● 100 g másla

● 1 vejce, špetka soli

Náplň:

● 300 g hub

● 1 cibule

● 2 vejce

● 150 ml smetany

● 100 g strouhaného sýra

● sůl

● pepř

● muškát

Postup:

Z mouky, másla, vejce a soli vypracujeme těsto, které necháme 30 minut odpočinout v lednici. Mezitím osmahneme cibuli a houby.

Těsto rozválíme do formy, předpečeme zhruba 10 min na 180 °C. Smícháme houby s vejci, smetanou a sýrem, dochutíme a nalijeme na korpus. Pečeme dalších asi 30 min.

Příprava: 75 min

Cena: 120 Kč