Suroviny: 400 g velkých krup 100 g sádla 2 velké cibule 70 g sušených hub (700 g čerstvých) 4 – 6 stroužků česneku dlaň majoránky kmín, sůl, pepř
Postup: Kroupy omyjeme a přes noc namočíme, stejně tak sušené houby. Kroupy uvaříme ve slané vodě doměkka cca 20 minut, scedíme a necháme okapat. Houby scedíme a vymačkáme.
Na sádle dozlatova opečeme nadrobno pokrájenou cibuli, přidáme kmín, houby a krátce podusíme; přimícháme česnek utřený se solí a čerstvě nadrcený pepř, dochutíme solí a majoránkou. Vložíme do sádlem vymazaného pekáčku a zapečeme cca 20 minut..