Smetanová omáčka je jemná a společně s čerstvou bylinkou vám rozdráždí chuťové buňky.

Ingredience

400 g vepřové panenky

2 bobkové listy

3 kuličky nového koření

1 snítka čerstvého rozmarýnu

1 cibule

hrst čerstvých či mražených hub

350 ml smetany ke šlehání

1 polévková lžíce octa

1 polévková lžíce hladké mouky

sůl, pepř

2 lžíce rostlinného oleje

Postup:

Panenku rozkrájejte na jednotlivé medailonky. Lehce je rozklepejte,  pak je důkladně osolte a také opepřete.

Orestujte si panenku na oleji, pak ji vyjměte a na pánev přidejte nakrájenou cibuli, nové koření, bobkový list a houby. Zaprašte moukou.

Přidejte do pánve všechnu smetanu. Pokrm dosolte, dopepřete a přidejte ocet.

Nakonec do pokrmu přidejte čerstvý rozmarýn a promíchejte. Do pánve vraťte maso a ještě deset minut duste. 

Hotový pokrm můžete servírovat posypaný čerstvou nasekanou petrželkou.

Jako přílohu zvolte bílou rýži, vařené brambory anebo brambory pečené či šťouchané.