Možná by vás nenapadlo spojovat čokoládu zrovna s vínem, ale až ochutnáte tento originální a delikátní „svařák“, budete nadšeni. V Polsku ho prodávají i na vánočních trzích.

Potřebujete:

✿ 500 ml vody

✿ 750 ml červeného vína

✿ 400 g cukru krupice

✿ 100 g kakaa

✿ 2 kousky celé skořice

✿ 4 hvězdičky badyánu

✿ 8 hřebíčků

✿ 250 g tmavé 70% čokolády

✿ 2 mandarinky nebo pomeranče

✿ 1 větvičku rozmarýnu

1. Do většího hrnce nalijte vodu, přidejte cukr, kakao, na kousky nalámanou kvalitní čokoládu a také skořici, hřebíčky a badyán. Přiveďte k varu. Až začne nápoj vřít, stáhněte z ohně a míchejte tak dlouho, dokud se všechna čokoláda nerozpustí.

2. Čerstvé mandarinky nebo pomeranče nakrájejte na čtvrtiny, vložte je do hrnce k čokoládové směsi, přidejte ještě větvičku rozmarýnu a nechte 10 minut odstát.

3. Poté do nápoje dolijte červené víno a společně vše znovu na mírném ohni zahřejte. Následně stáhněte z ohně, nalijte do hrníčků nebo sklenic a popíjejte.