Suroviny:  3 kg brambor  250 g hladké mouky  250 g hrubé mouky  sůl  2 cibule  2 kg bílého zelí  1 a ½ kg uzeného masa Postup:  Brambory nastrouháme najemno. Vymačkáme šťávu. Přidáme 2 lžičky soli a mouku, zamícháme.

Do vroucí osolené vody vložíme kousek těsta. Pokud zůstane v celku, tak je konzistence perfektní. Pokud se rozpadne, přidáme mouku.  Poté můžeme vkládat přes haluškovač. Vaříme 5–7 minut.  Uzené: Maso vložíme do hrnce, zalijeme vodou a vaříme cca 2 hodiny.

Vyjmeme ho a pokrájíme na malé kousky. Orestujeme cibulku. Přidáme zelí i s polovinou šťávy a vaříme, až se šťáva vypaří.  Vše smícháme a dosolíme.