Guláš podávejte s malými bramboráčky nebo jej jednoduše zabalte do většího bramboráku. Stejně dobře ale bude chutnat i s bramborovou kaší.

Ingredience na 5 porcí:

● 800 g hovězího zadního

● 1 cibule

● 1 petržel

● kousek celeru

● 1 mrkev

● 3 stroužky česneku

● 2 bobkové listy

● 1 snítka rozmarýnu

● 4 snítky tymiánu

● 5 kuliček pepře

● 5 kuliček nového koření

● sůl

● pepř

● 2 lžíce sladké mleté papriky

● 1 lžíce mleté uzené papriky

● vývar podle potřeby

● olej

● 5 bramboráků

Postup:

Maso nakrájejte na kostičky. Cibuli nasekejte najemno, česnek na plátky a kořenovou zeleninu na kostičky. Na oleji opečte cibuli a po chvíli přidejte maso. Opečte ho ze všech stran, aby se zatáhlo. Vmíchejte zeleninu, česnek, zasypte vše paprikou a zarestujte.

Přilejte tolik vývaru, aby bylo maso se zeleninou ponořené. Přidejte bylinky, koření a guláš duste pod pokličkou asi 120 min. Podle potřeby přilévejte vývar. Hotový guláš podávejte s bramborovými plackami.

Příprava: 120 min

Cena za 1 porci: 70 Kč