Suroviny:

2 zralá avokáda

1 cibule

1 pálivá chilli paprička

1 vyzrálé rajče

2 stroužky česneku

1 lžíce limetové šťávy

hrstka nasekané koriandrové nati

sůl a špetka římského kmínu

Postup:

Avokádo oloupeme a nakrájíme na kousky, smícháme s kořením a limetovou šťávou. Směs rozmixujeme. Rajče spaříme, oloupeme, zbavíme jádřince, nakrájíme na malé kousky a přidáme do guacamole.

Necháme odležet zhruba 10 minut. Servírujeme s tortillou nebo s nachos chipsy. Guacamole můžeme podávat i k pečeným masům, steakům nebo k pečeným bramborám.

4 – 6 porcí

snadné

do 25 min

TIP:

Guacamole můžeme uchovávat v lednici ve vzduchotěsné nádobě až týden. Před uzavřením nádoby uhladíme povrch guacamole a navrch položíme potravinářskou fólii, kterou přitiskneme tak, aby tam nezůstaly vzduchové bubliny. Pak zavřeme víko nádoby. Tento krok zabrání hnědnutí avokáda.