Pokrm zvaný „čakapuli“ se připravuje z hovězího nebo jehněčího masa.

Ingredience:

1 kg hovězího masa

4 velké brambory

1 velká cibule

4 stroužky česneku

½ l bílého vína

1 l zeleninového vývaru

rostlinný olej

sůl, pepř

Postup:

Předehřejte troubu na 160 °C. Hovězí maso osolte a opepřete a zprudka ze všech stran orestujte na oleji. Maso poté vyjměte. Do hrnce přidejte nakrájenou cibuli s trochou oleje a po 5 minutách také nakrájený česnek.

Po dalších 5 minutách vše zalijte vínem. Nyní vraťte do hrnce maso a vše zalijte vývarem. Přiveďte k varu. Poté hrnec přendejte do trouby a pečte 2 hodiny. Hrnec z trouby vyjměte, nakrájejte do něj brambory a vařte dalších 30 minut.

Náš tip:

Do pokrmu můžete také přidat hrst sušených švestek.