I kapr lze připravit poněkud méně tradiční metodou, nežli smažením na pánvi. Nabízí se například stále populárnější grilování, které doporučuje i Ondřej Slanina slavný z televizního pořadu Kluci v akci.

Suroviny:

600 g kapřího filetu

1 citrón

1 stroužek česneku

snítka petrželky

snítka tymiánu

sůl

600 g malých vařených brambor ve slupce

1 lžíce plnotučné hořčice

1 červená cibule

2 jarní cibulky

2 kyselé okurky

100 ml vývaru

60 ml olivového oleje

Z filetu kapra nakrájíme porce. V misce rozmixujeme citrónovou šťávu, půlku oleje, česnek, sůl, tymián a petrželku. Do marinády vložíme kapra a promícháme.

Tefal Optigrill Elite rozpálíme na program ryby a vložíme porce kapra. Brambory nakrájíme na půlky a promícháme s olejem.

Optigrill Elite rozpálíme na program brambory a vložíme brambory, opečeme. Poté vyjmeme. Cibuli nakrájíme na kolečka a vložíme do oleje po bramborách, promícháme a ogrilujeme stejně jako brambory.

Vyjmeme, promícháme s bramborami, horkým vývarem, hořčicí a solí. Přidáme na kolečka nakrájenou jarní cibulku a na kostičky krájené okurky. Promícháme a necháme vychladit. Podáváme s kaprem.