Dobré maso nikdy není zapotřebí složitě nakládat, stačí jen pár ingrediencí, díky kterým bude jeho chuť naprosto dokonalá.

Suroviny:

3 až 5 kousků hovězí svíčkové nebo jiného kvalitního steakového masa

mořská sůl hrubozrnná

čerstvě namletý pepř

olivový olej

čerstvé snítky rozmarýnu a tymiánu na ozdobu

Postup:

Hovězí maso bohatě opepřete čerstvě namletým pepřem a osolte mořskou solí. Nechte maso deset minut odležet při pokojové teplotě. Mezitím můžete rozžhavit gril. Maso potřete z obou stran olivovým olejem.

Hovězí steak grilujte nejen dle jeho tloušťky, ale také podle toho, jak moc ho chcete mít propečený.

Aby byl steak středně propečený, grilujte ho z každé strany tři minuty. Jestliže chcete maso více propéct, grilujte ho z každé strany čtyři až čtyři a půl minuty. Delším grilováním už byste mohli maso vysušit.

Steak podávejte ještě trochu opepřený, osolený a dozdobený snítkou čerstvého rozmarýnu a tymiánu. Aby mělo maso ještě lepší chuť, můžete na něj během grilování bylinky položit, ale dejte si pozor, nesmějí se spálit.

Náš tip

Nejlépe chutná s pepřovou omáčkou, kterou vytvoříte z výpeku, nakládaného pepře a smetany.