Grilovat můžete podle libosti téměř jakoukoli zeleninu: kukuřici, lilek, cuketu, zelený chřest…

Potřebujete:

✿ 1 lilek

✿ 1 cuketu

✿ 1 červenou papriku

✿ 1 žlutou papriku

✿ 1 oranžovou papriku

✿ 1 mrkev

✿ 1 červenou cibuli

✿ olivový olej

✿ lžičku citronové šťávy

✿ středomořské koření

✿ čerstvé bylinky

1. Lilek nakrájejte na plátky a ponořte ho do osolené vody, aby změkl. Po půl hodině vyndejte, opláchněte a osušte. Všechnu ostatní zeleninu omyjte, osušte a nakrájejte libovolným způsobem.

2. Mřížku grilu nebo grilovací pánev pomažte trochou oleje a nechte na mírnějším žáru všechnu grilovat několik minut z každé strany.

3. Zeleninu narovnejte na talíř, dochuťte solí, pepřem. Pokapejte citronem a olejem. Posypte nakrájenými bylinkami a podávejte s různými dipy.