Suroviny:

1 kg brambor

2 cibule

150 g anglické slaniny

150 g čedaru

200 ml smetany

2 vejce

1 lžíce másla

špetka muškátového oříšku

sůl

pepř

Postup:

Oloupané a omyté brambory nakrájejte na silnější plátky a uvařte do poloměkka. Sceďte je a nechte alespoň částečně vychladnout. Mezitím si nadrobno nakrájejte anglickou slaninu a cibuli.

Troubu předehřejte na 200 °C. Vajíčka vyklepněte do mísy, přidejte smetanu, sůl, pepř a špetku strouhaného muškátového oříšku. Vše prošlehejte vidličkou.

Hlubokou zapékací mísu vymažte máslem a začněte vrstvit – na dno pokládejte brambory, na ně cibuli a na závěr slaninu. Tento postup ještě jednou zopakujte a nakonec navrch naskládejte zbytek brambor.

Zalijte smetanovou směsí a posypejte strouhaným čedarem. Pečte zhruba 30 minut. Podávejte s kyselou okurkou.

Tip!

Jsou skvělé nejen jako příloha, ale i jako hlavní jídlo.