Kuličky z mletého masa miluje dánská expanovnice už roky.

Ingredience na 10 ks karbanátků:

1 bílá cibule

250 g mletého vepřového masa

250 g mletého hovězího masa

120 g ovesných vloček

1 vejce

100 ml plnotučného mléka

olivový olej

sůl

barevný pepř

2 stroužky česneku

sušené bylinky oregano a tymián

Postup:

Oloupejte a prolisujte česnek. Oloupanou cibuli nakrájejte najemno. V míse smíchejte obě masa a přidejte  vločky, vejce, cibuli, sůl, pepř, prolisovaný česnek, bylinky a mléko. Hmotu nechejte před smažením na 15 min odpočinout.

Vlhkýma rukama tvarujte karbanátky velikosti dlaně. V hlubší pánvi rozehřejte olej. Frikadely dávejte do rozehřáté pánve. Zmírněte oheň a opékejte je z obou stran, 5 min z každé.

Propečenost zjistíte, pokud karbanátek vyjmete z pánve a rozříznete. Jako přílohu preferuje expanovnice vařené brambory nebo na olivovém oleji orestovanou cuketu s pórkem a sušená rajčata.

Příprava: 50 min

Cena za 1 porci: 35 Kč