Luštěniny můžete využít i pro sladké pečení. Zdravý fazolový moučník si určitě zamilujete.

Potřebujete:

✿ 1 plechovku černých nebo červených fazolí

✿ 3 vejce

✿ ½ lžičky prášku do pečiva

✿ ¼ hrnku kakaa

✿ 3 lžíce kokosového oleje

✿ ½ hrnku javorového sirupu

✿ 1 lžičku vanilkového extraktu

✿ ½ hrnku čokoládových hoblinek

✿ máslo

1. Fazole slijte a rozmixujte je v míse s práškem do pečiva, kakaem, kokosovým olejem, javorovým sirupem a vanilkovým extraktem. Mixujte, dokud nebude směs bez hrudek a krásně jemná.

2. Pekáček vymažte máslem a vlijte do něj připravenou směs. Povrch posypejte čokoládovými hoblinkami a dejte péct do trouby při 180 °C asi 30–35 minut.

3. Hotový moučník nechte vychladnout, nakrájejte ho, případně pocukrujte nebo dozdobte čerstvým ovocem a můžete hned podávat.