Cizrnový hummus skvěle zasytí. Zkuste si ho připravit s dýní, dodá mu jemně nasládlou chuť.

Potřebujete:

✿ 400g plechovku cizrny

✿ ½ dýně Hokkaido

✿ ¼ hrnku sezamové pasty tahini

✿ 4 lžíce olivového oleje

✿ 2 stroužky česneku

✿ 1 snítku čerstvého rozmarýnu

✿ chilli

✿ sůl

✿ 1 lžíci citronové šťávy

1. Dýni zbavte semínek, nakrájejte ji na kostičky a dejte na plech vyložený pečicím papírem. Pečte při 180 °C cca 60 minut. Nechte vychladnout, a pak rozmixujte na hladké pyré. Použijte ½ hrnku pyré, zbytek uchovejte v ledničce.

2. Do mixéru nasypte cizrnu (pár kuliček si dejte stranou), přidejte dýňové pyré, sezamovou pastu, olivový olej, česnek, čerstvý rozmarýn, citronovou šťávu a vše rozmixujte dohladka. Pokud bude hummus moc hustý, přidejte trochu olivového oleje.

3. Hummus ochuťte solí, a chilli. Podávejte s pečivem, ozdobené rozmarýnem, cizrnou, dýňovými semínky, bylinkami apod. Nebo ho namažte na jednohubky a ozdobte plátkovým sýrem a ořechy.