Suroviny:

150 g dýně

100 g másla

120 g třtinového cukru

120 ml mléka

250 g hladké mouky

2 vejce

1 lžička jedlé sody

1 lžička kypřicího prášku

1 lžička skořice

1 hrnek pekanových ořechů

Postup:

Cukr, mouku, jedlou sodu, skořici a kypřicí prášek promíchejte ve velké míse. Zhruba polovinu pekanových ořechů nasekejte nadrobno a přidejte je do suché směsi. V jiné míse rozmixujte na kostičky nakrájenou očištěnou dýni na hladké pyré. Přidejte vejce, rozpuštěné vychladlé máslo a mléko a vše prošlehejte.

Dýňovou směs nalijte do mísy se sypkými surovinami a dobře promíchejte. Formu na chlebíček vyložte ze všech stran pečicím papírem a nalijte do ní těsto a na povrch nasypejte zbylé ořechy. Chlebíček vložte do trouby předehřáté na 170 °C a pečte ho asi půl hodiny.

Po vytažení z trouby ho nechte asi 5 minut odpočinout, poté ho vyklopte na mřížku a před nakrojením nechte zcela vychladnout. Podávejte se šlehačkou nebo kopečkem vanilkové zmrzliny.

Tip!

Zkuste do těsta přimíchat i rozinky namočené v rumu!