Tenhle sladký dezert s dýní je hotová lahůdka, se kterou ohromíte všechny strávníky.

Příprava: 70 min

Náročnost: x x

Cena: 130 Kč

Potřebujete:

3 žloutky

1/2 hrnku cukru

1/5 hrnku dýňového pyré

1/3 hrnku mléka

150 g mascarpone

200 ml smetany ke šlehání

3 lžíce moučkového cukru

0,5 lžičky vanilkového extraktu

1 hrnek silné kávy

2 lžíce kávového likéru

cukrářské piškoty

2 lžičky dýňového koření

ořechy nebo kakao na posypání

1 Žloutky s cukrem vyšlehejte do pěny. V rendlíku svařte mléko s dýňovým pyré, přidejte dýňové koření, nechte si trochu stranou na dozdobení. Horkou dýňovou směs smíchejte opatrně s vyšlehanými žloutky, vraťte do rendlíku a vařte do zhoustnutí.

2 Po vychladnutí důkladně promíchejte s mascarpone. V další míse ušlehejte dotuha šlehačku s moučkovým cukrem a vanilkovým extraktem. Do hrnku s kávou přilijte kávový likér a namáčejte v něm piškoty.

3 Do pohárů dejte vrstvu piškotů, na ni dýňový krém a vrstvu šlehačky a postup opakujte. Poprašte kakaem se zbylým dýňovým kořením nebo nasekanými ořechy a dejte ztuhnout do lednice.