Nadýchané čokoládové těsto a dýňovo-tvarohová poleva jsou tou nejlepší kombinací, kterou si vychutnáte po procházce podzimní přírodou.

Potřebujete:

✿ 150 g hořké čokolády

✿ 100 g másla

✿ 100 g třtinového cukru

✿ 3 vejce

✿ ½ lžičky soli

✿ 90 g hladké mouky

✿ 175 g čerstvého sýru (mascarpone apod.)

✿ 120 g dýňového pyré

✿ ¼ lžičky kardamomu

✿ ½ lžičky zázvoru

✿ ¼ lžičky hřebíčku

✿ špetku skořice

✿ máslo na vymazání

1. Čokoládu nasekejte nadrobno do misky, přidejte máslo a pozvolna je rozpusťte na vodní lázni dohladka. Nechte mírně zchladnout, přendejte do mísy, promíchejte s cukrem, vejci a solí a pak opatrně zapracujte mouku.

2. Sýr prošlehejte s dýňovým pyré a mletým kořením. Pekáček vymažte máslem a vlijte do něj tři čtvrtiny těsta. Uhlaďte povrch, potřete ho dýňovou směsí a na navrstvěte na ni zbylé těsto. Obě hmoty ještě lehce promíchejte vidličkou.

3. Pečte při 180 °C asi 30 minut, aby bylo těsto ještě trochu vláčné. Vyndejte z trouby, nechte chvíli stát a pak nakrájejte na čtverečky. Brownies chutnají nejlépe vlažné.