Nejčastěji ho lidé připravují v Holandsku. 

Ingredience:

1 kg hovězího masa

4 střední brambory

3 mrkve

2 cibule

2 stroužky česneku

200 ml červeného vína

500 ml hovězího vývaru

2 plátky perníku

2 lžíce hladké mouky

3 lžíce oleje

1–2 lžíce cukru

1 bobkový list

4 kuličky černého pepře

1 lžička tymiánu

1 lžička mleté papriky

sůl a pepř

Postup: 

Hovězí maso nakrájejte na kostky. 

Na větší pánvi nebo v kastrolu rozehřejte olej. Přidejte kostky masa a opečte je ze všech stran.

K opečenému masu přidejte nakrájenou cibuli a česnek. Opékejte ještě 2–3 minuty. Poté přidejte nakrájené mrkve a brambory.

Poprašte maso a zeleninu moukou a promíchejte. Smažte 2 minuty.

Přilijte víno a promíchejte. Nechte víno odvařit. Poté přidejte vývar.

Do hrnce přidejte bobkový list, černý pepř, tymián, mletou papriku a cukr. Perník rozdrobte nebo nastrouhejte a přidejte do hrnce.

Hrnec zakryjte a nechte maso dusit 2 hodiny. Občas zkontrolujte, zda má dostatek tekutiny. Podle potřeby dolijte vývar či vodu.

Když je maso měkké, vyjměte bobkový list. Omáčku můžete podle potřeby dochutit solí a pepřem.