Suroviny:

500 g hlívy ústřičné

2 cibule

1 stroužek česneku

1 lžíce sádla

1 kostka Masoxu

sůl, mletý pepř, majoránka

sladká paprika

lžíce másla

3 lžíce hladké

mouky na přípravu jíšky

Postup:

Na sádle zpěňte cibuli, přidejte hlívu nakrájenou na proužky a nechte společně chvíli podusit. Přidejte papriku, vodu, sůl, pepř.

Přiveďte k varu, pak do vody vhoďte bujónovou kostku a 20 minut vařte. Počítejte však s tím, že hlíva ústřičná nikdy zcela nezměkne, tím právě připomíná dršťky. Hlívu mohou rovnocenně nahradit i ryzce nebo masáci či podobné tvrdší houby.

Z másla a hladké mouky si připravte světlou jíšku a opatrně ji přidejte do polévky – trochu ji rozšlehejte metličkou, aby se netvořily hrudky. Polévku nakonec dochuťte majoránkou s utřeným česnekem a nechte ještě provařit. Podávejte třeba s pečivem.

Doba přípravy: 30 min

Cena: 65 Kč