Vyzkoušejte tuto obdobu biskupského chlebíčku.

Potřebujete:

✿ 150 g hladké mouky

✿ 50 g mandlové mouky

✿ 150 g másla

✿ 180 g cukru krupice

✿ 250 g kandovaného ovoce

✿ 250 g rozinek

✿ 1 lžičku citronové kůry

✿ 1 lžičku pomerančové kůry

✿ 100 ml pomerančového džusu

✿ 150 g ořechů

✿ 1 lžičku skořice

✿ 1 lžičku jedlé sody

✿ špetku soli

✿ 1 fondánovou potahovací hmotu

✿ mandle a ovoce na ozdobu

1. Smíchejte obě mouky, sodu, skořici a sůl. Máslo prošlehejte s cukrem a džusem do krému, vmíchejte pomerančovou a citronovou kůru. Za stálého šlehání přisypávejte suchou směs a vypracujte vláčné těsto.

2. Kandované ovoce, rozinky a nasekané ořechy a vmíchejte do těsta. Přendejte ho do vysypané dortové formy a pečte při 160 °C 35 minut, pak snižte teplotu na 140 °C a dopékejte 60 minut.

3. Vychladlý dort potáhněte fondánovu hmotou. Vrch ozdobte kousky ovoce a mandlemi.