Díky tymiánu dostane chléb nevšední chuť, kterou si doslova zamilujete.

Ingredience:

60 g droždí

1 kostka cukru

3 lžíce mléka na kvásek

1 kg hladké mouky

3 lžičky soli

2 lžíce tymiánu

2 lžičky kmínu

1 lžíce octa

2 snítky tymiánu na ozdobu

Postup:

Promíchejte cukr, vlažné mléko a rozdrobené droždí na hladkou kašičku a nechte vzejít kvásek.

Do mísy dejte mouku s tymiánem, solí a kmínem, přidejte kvásek a přilévejte vlažnou vodu s octem. Vypracujte hladké těsto, které nechte hodinu kynout.

Vytvarujte dva bochníky a přeneste je na plech vysypaný hladkou moukou. Na povrchu bochníku udělejte řez, do kterého vložte snítku tymiánu a nechte ještě půl hodiny kynout.

Troubu předehřejte na 230 °C. Před vložením chleby potřete vodou a octem a prudce 5 minut zapékejte. Pak teplotu snižte na 170 °C a dopékejte 50 minut.