nejsem sama
Úvod
Krása a zdraví
Recepty
Nápady
Magický svět
Cestování
Partnerské vztahy
Příběhy
Domů     Domácí máslové croissanty
Domácí máslové croissanty

Voňavý croissant s máslem a marmeládou je chutná a velmi oblíbená snídaně. Zkoušela jste si ale někdy toto voňavé pečivo připravit sama doma?

Vůně linoucí se z trouby provoní celý byt a vás v představách vmžiku přenese do elegantní pařížské pekárny.

Suroviny:

• 350 ml mléka

• 50 g cukru

• 14 g sušeného droždí

• 460 g hladké mouky

• 350 g másla

• 1 lžíce soli

• 1 vejce

1 2 3 4 5 6 Francouzská bageta

Krok za krokem:

1. Smíchejte vlažné mléko s cukrem a droždím a nechte na teplém místě vykynout. Do vzešlého kvásku přidejte sůl a prosejte do něho hladkou mouku. Pomocí kuchyňského robota nebo elektrického hnětače vypracujte hladké těsto. Trvá to asi 10 minut.

2. Těsto přesuňte na pomoučený vál a pokračujte v hnětení rukama. Jednou za čas přidejte trochu mouky, výsledné těsto by mělo být hladké a trochu lepivé.

Vyválejte z něho obdélník silný přibližně 3–4 cm, zabalte ho do fólie a nechte asi hodinu vychladit v lednici.

3. Mezi dvěma pečicími papíry si pomocí válečku z másla vytvořte čtvercovou placku přibližně stejné velikosti, jako je chladící se čtverec těsta, a nechte ji vychladit.

4. Na pomoučeném válu těsto rozválejte. Do středu umístěte máslo, zabalte jako obálku, oprašte přebytečnou mouku a rozválejte na obdélník. Válečkem příliš netlačte, vyvíjejte spíše mírný tlak.

Těsto oprašte, přeložte na třetiny, zabalte do fólie a nechte opět vychladit 1 hodinu. Tento postup ještě alespoň dvakrát zopakujte.

5. Teď můžete začít s tvarováním. Těsto rozválejte na dlouhý plát široký asi 20 cm a pomocí rádýlka ho krájejte na podlouhlé trojúhelníky. Každý kousek opatrně zarolujte od nejkratší strany trojúhelníku směrem ke špičce.

6. Croissanty pokládejte na plech vyložený pečicím papírem. Mezi jednotlivými kousky nechávejte dostatečné mezery, croissanty při pečení dost nabydou. Každý kus potřete vejcem rozšlehaným s troškou vody.

Před pečením je nechte ještě asi hodinu kynout při pokojové teplotě, poté je vložte do trouby předehřáté na 190 °C a pečte zhruba 15 minut dozlatova.

Tip:

Croissanty můžete zamrazit a před dalším pečením je při pokojové teplotě nechat povolit.

Francouzská bageta

Křupavá bageta je jeden z pokrmů, který Francouzům při obědě nebo večeři nikdy nechybí na stole. Hodí se k sýrům, můžete ji naplnit šunkou nebo jenom odlamovat kousky a namáčet je v olivovém oleji. Zkuste si ji upéct doma, přípravu zvládne opravdu každý. Uvidíte, že bageta ze supermarketu se té domácí nikdy nevyrovná.

Suroviny:

• 500 g hladké mouky

• 350 ml vody

• 20 g droždí

• 1,5 lžičky soli

Jak na to?

Vlažnou vodu nalijte do misky a nalámejte do ní čerstvé droždí. Rozmíchejte ho vidličkou a nechte několik minut odstát, až se na povrchu začnou tvořit drobné bublinky.

Na kuchyňskou linku nebo na vál nasypejte prosátou hladkou mouku smíchanou se solí a uprostřed vytvořte důlek.

Nalijte do něho vodu s droždím a vidličkou do ní od okrajů postupně přihrnujte mouku. Jakmile vám uprostřed vznikne hustá kašička, začněte těsto zpracovávat rukama. Pokud bude příliš lepivé, přidejte trochu mouky.

Dejte ale pozor, abyste to nepřehnala, výsledné těsto nesmí být tuhé, mělo by zůstat měkké a poddajné.

Vypracované těsto vložte do mísy, přikryjte čistou utěrkou a nechte kynout asi 90 minut, než zdvojnásobí svůj objem. Po vykynutí ho vyklopte na vál, rozdělte na dva díly, vytvořte z nich bagety a ty vložte na plech s pečicím papírem.

Nechte je kynout ještě 30 minut. Jakmile jsou bagety vykynuté, ostrým nožem na nich udělejte šikmé zářezy a lehce je pokropte vodou. Plech vložte do trouby předehřáté na 180 °C a pečte asi 20–25 minut.

0 0 hlasy
Article Rating
Odebírat
Upozornit na
guest
0 Komentáře
Inline Feedbacks
Zobrazit všechny komentáře
sdílejte článek
Předchozí článek
Další článek
Související články
Chcete si připravit lehkou a zdravou večeři? Máme pro vás skvělý tip. Ingredience: 2 kuřecí prsa olivový olej sůl, mletý pepř ½ lžičky sušeného oregana nebo bazalky 150 g sladkých cherry rajčat, rozpůlených 125 g mozzarelly v kuličkách mix listových salátů 1 lžíce balzamikového octa čerstvá bazalka nastrouhaný čerstvý parmazán nebo případně sýr grana padano Postup: […]
Skvělý způsob jak využít úrodu cuket. Hummus se zeleninou a pečivem poslouží jako báječná večeře i pohoštění. Potřebujete: ✿ 2 cukety ✿ 2 lžíce olivového oleje ✿ 3 stroužky česneku ✿ 2 lžíce pasty tahini ✿ 1 citron ✿ 1 lžíci čerstvé petrželky ✿ 1 lžící čerstvé máty ✿ sůl, pepř ✿ zelenina: mrkev, okurka, řapíkatý celer […]
Do tohoto pokrmu můžete přidat i celer či petržel. Připravit ho můžete i z krůtího nebo vepřového masa. Šmrnc mu dodají také čerstvé bylinky. Ingredience na 4 porce: ● 600 g hovězí kližky ● 1 cibule ● olej ● sůl ● pepř ● 1 lžička mletého kmínu ● 2 lžíce sladké mleté papriky ● 500 ml vývaru ● 2 lžíce nasekané petrželky Postup: Maso nakrájejte na kostky, cibuli najemno a mrkev na kolečka. Na oleji opečte […]
Suroviny: Na těsto: 180 g hladké mouky 80 g másla 3 žloutky 1 lžíce moučkového cukru Na náplň: 2 jablka 2 lžíce škrobu kůra a šťáva ze 2 citronů 200 g cukru krupice 80 g másla 3 žloutky Na ozdobení: 4 bílky 200 g cukru krupice 2 lžíce škrobu Postup: Z mouky, studeného másla, cukru […]
reklama
Partnerské vztahy
Proč nás muži podvádějí?
Ten, kdo je nevěrný, je ve vztahu nespokojený. Něco mu chybí, a tak to začne hledat v náručích cizích žen. Co všechno za nevěrou vlastně stojí? Nevěra není příčinou rozpadu vztahu, je to důsledek ztráty blízkosti, vášně a vzrušujících podnětů. Dva lidé se odcizí a vztah zapadne do rutiny. Jen málokteří partneři umějí vztah rozvíjet. Často je to stále dokola. Mraky povinností […]
Souznění, nebo jen okouzlení?
Potkala jste skvělého chlapa a v hlavě vám bliká otázka: je to ON? Jak poznat, jestli jde jen o krátký románek, který vás má něco naučit, nebo o muže, který k vám patří? Cítíte, že tentokrát je něco jinak. Že do vašeho života konečně vstoupil CHLAP, kterého nebudete schopna tak snadno nahradit, pokud by z vašeho života odešel. Osudový vztah je jedním z životních […]
Našli jsme k sobě cestu
Svatba mého syna změnila všechno. Odstřihl mě ze života, a já nemohla vídat svá vnoučata. Pak ale přišla událost, která nás znovu spojila. Bylo mi teprve dvacet, když se Jarda narodil. Jeho otec tehdy prostě odešel, beze slova, beze stopy, jako by nic z toho, co jsme spolu plánovali, nebylo skutečné. Já zůstala s dítětem v náručí a životem, […]
Už nechci slyšet žádné další pomluvy!
Na odsuzování a pomlouvání druhých si šťastný život ještě nikdo nevybudoval. Je to zbytečné plýtvání vlastními silami. Jenže proč někdo tak rád pomlouvá? Také se vám už stalo, že se na nic nikoho neptáte, a začnete dostávat rady, že byste neměla dělat to či ono? Že to, pro co jste se rozhodla, je špatné řešení, a že takhle to tedy […]
Cestování
Dovolená v Turecku: Od odpočinku až po zážitkové výlety
Turecko není zdaleka jen azurové moře a hřejivé sluneční paprsky až do podzimu. Vyjeďte si na lodní výlet po řece, nebo se vydejte za historickými památkami, kterých tu není málo. Istanbul Hlavní město Turecka je Mekka byzantských kostelů, barevných bazarů, trhů s kořením a osmanských mešit. Tohle v plážovém letovisku prostě nezažijete! Silnou duchovní energií na vás dýchne Modrá mešita i Chrám Hagia Sofia, jehož […]
Pohoda Jižního Tyrolska
Příjemné stezky k vyhlídkám, jezera, která čarují, údolí, opředená pověstmi, pracovití a pohostinní farmáři. Najdete tu balzám pro tělo i božský klid pro duši. Kam zamířit za krásnou přírodou v Jižním Tyrolsku, této nejsevernější italské provincii? Vynechat nesmíte malebnou horskou vesnici Santa Maddalena, jejíž atmosféra vás nadchne. Kouzelným místem je ale i údolí Eggental, součást Dolomit. Tady si milovníci přírody […]
Ostrov bohyně Afrodity
Ostrov Kypr díky své poloze láká k návštěvě i na podzim. S 300 slunečnými dny ročně je rájem pro milovníky moře a slunce. Pobřeží lemují nádherné pláže, útesy a zátoky, lákavé jsou také výlety do malebných horských vesniček. Rozmanitost Kypru láká k půjčení auta, dobře ale funguje i městská doprava. Křišťálové moře střídají archeologické památky a na celém Kypru můžete ochutnávat výbornou […]
Vydejte se k srdci slavné Velké Moravy
Velehrad, jedno z nejvýznamnějších poutních míst u nás, je pro jednodenní výlet jako stvořený. Těšit se můžete na bohatou historii i na nevšední zážitky. Obec Velehrad najdete nedaleko Uherského Hradiště přímo mezi výběžky pohoří Chřiby. O tomto místě se často hovoří jako o jednom z nejmalebnějších koutů Slovácka. A není divu!  Tajemné katakomby Dominantou obce a zároveň největší chloubou velehradské farnosti je bazilika minor Nanebevzetí […]
Krása a zdraví
Už vám není dvacet? A co má být?
Právě nyní nejlépe víte, že zralá pleť chce pravidelnou péči, něhu a respekt. My vám zase prozradíme ty nejlepší triky. Spolu se středním věkem přichází i menopauza, kdy dochází ke snížení tvorby ženských hormonů estrogenu a progesteronu. To má mimo jiné vliv i na pleť a pokožku. Asi nejčastěji se menopauza na pokožce projeví suchostí. Proto je potřeba […]
Vyvarujte se nejčastějších prohřešků proti kráse
Možná si říkáte, že pro svou pokožku děláte, co můžete, a věnujete jí dostatečný čas. Občas se ale můžete nevědomky dopustit chyb, které jí vůbec neprospívají. Na co si dát pozor, a na co naopak vsadit, aby byla vaše pleť bez jediné chybičky? Na první pohled by se mohlo zdát, že tím nejhorším, co můžete své pleti […]
Jak zahnat bolesti hlavy i bez prášků?
Každého z nás občas začne bolet hlava. Jak to rychle řešit? Pokud nechcete polykat pilulky, zkuste přírodní cestu. Příčin těchto trablů je víc, ale tou nejčastější bývá dehydratace. Proti ní je pomoc  snadná – pijte dostatek  vody po celý den a jezte ovoce a zeleninu. Co dál ale může ulevit?  Kouzelné přírodní oleje Ten vyrobený z levandule lékařské […]
Když se kosti ztrácejí
Osteoporóza, tedy řídnutí kostí, nebolí, často se na ni přijde až s první zlomeninou či při drobném úrazu. Je třeba tohoto tichého nepřítele odhalit včas. Osteoporóze se přezdívá „tichý zloděj kostí“, protože podobně jako třeba zvýšený cholesterol nebo krevní tlak nebolí až do doby, než přijde zásadnější problém. A postihuje nejen seniory. Výživa a pohyb Jednou z příčin osteoporózy je ubývání vápníku v těle. Když […]
Magický svět
V bledém svitu stříbrné tajemné luny
Měsíc není jen tichým svědkem vašich nocí, je i jemným rádcem, který vám ukazuje, kdy začít něco nového, kdy se pustit starých křivd a kdy si dopřát odpočinek. Naučte se využívat jeho sílu ve svůj prospěch a žít v souladu s jeho rytmem. Měsíc odpradávna fascinoval ženy. Jeho tvář se mění stejně jako jejich nálady, cykly i touhy. Není divu, […]
Studánka u lesa léčila lidi i zvířata
Nevěřila jsem, že dokáže energie místa uzdravovat. Až mi poradila bylinkářka léčivou studánku. Viděla jsem tu vodu pít divokou zvěř, a tak jsem ji zkusila. Od chvíle, co zemřel můj muž, začalo se všechno v mém životě hroutit. Syn se odstěhoval do daleké ciziny a já zůstala sama. Do toho mě začalo trápit zdraví. Lékaři mi sdělili, že […]
Vyrobte si talisman pro štěstí
Malý kouzelný předmět k vám přitáhne pozitivní energii a pocit bezpečí. Nejsilněji funguje právě takový, který sama najdete nebo si jej vytvoříte.  V dnešní době, kdy nás obklopují moderní technologie, je někdy víra v něco vyššího tím největším darem. Ať už věříte ve vesmírnou energii nebo sílu přírody, všechny tyto cesty mají společnou touhu,  že nám […]
Magie tajemného Měsíce
Magické rituály mají svůj řád a vztahují se vždy k určité fázi Měsíce. Jak můžete správně využít energii putování luny? Kdy je nejlepší čas přitáhnout si štěstí a kdy se zbavit něčeho, co vás tíží? Pokud se naučíte sladit svůj život s fázemi Měsíce, můžete využít jeho sílu pro vnitřní růst, uzdravení a harmonii ve vztazích. Dříve lidé věřili dokonce na měsíční […]
Nenechte si ujít další zajímavé články
Stanfordský vězeňský experiment: Když se z dozorců vyklubou tyrani!
21stoleti.cz
Stanfordský vězeňský experiment: Když se z dozorců vyklubou tyrani!
Z jedné skupiny dobrovolníků se stanou vězni a z druhé jejich věznitelé. Tak lze popsat základ experimentu, realizovaného v létě 1971 na kalifornské Stanford University. Cílem bylo sledovat, jak se ch
Barvy podzimu ve špercích LOEE
iluxus.cz
Barvy podzimu ve špercích LOEE
Podzim je obdobím, kdy příroda maluje své nejkrásnější tóny – zlatavé, cihlově červené, hořčicově žluté, borovicově zelené. A my se chceme obklopovat teplými barvami, které podtrhují emoce, eleganci i
Letadlo těžší než vzduch
epochaplus.cz
Letadlo těžší než vzduch
Už nejstarší mýty vypráví o létání. S křídly to zkouší už Ikaros, který ale vyletí příliš blízko slunci, jež jej spálí. Křídla se i v průběhu středověku a novověku staví z peří, ale i z jiných materiálů, a odvážní vynálezci s nimi skáčou z věží a pod věžemi si lámou nohy. I Leonardo da Vinci (1452–1519) propadne létání a navrhne hned
Fotografie od jezera Loch Ness: Žert, nebo skutečnost?
enigmaplus.cz
Fotografie od jezera Loch Ness: Žert, nebo skutečnost?
V roce 1972 svět žasne nad fotografiemi amerického hudebníka a vědce Roberta Rinese (1922–2009) pořízenými u jezera Loch Ness. [gallery ids="158512,158511,158513"] Zřetelně je na nich vidět útv
LITOMĚŘICKÉ VINOBRANÍ 2025.
epochanacestach.cz
LITOMĚŘICKÉ VINOBRANÍ 2025.
Jedná se o jednu z největších a nejoblíbenějších akcí ve městě. Slavnost sklizně vinné révy je spojena s kulturním programem, hudebními vystoupeními, degustacemi vína, burčáku a dalších pochutin. Kulturní program bude probíhat opět na několika scénách – Mírové náměstí, historická scéna, divadelní nádvoří, hradní nádvoří, Tržnice Felixe Holzmanna, Dominikánské náměstí a klub Baronka. http://mkz-ltm.cz/mimoobjekty/program/vinobrani-2025-6126.html
Studánka u lesa léčila lidi i zvířata
skutecnepribehy.cz
Studánka u lesa léčila lidi i zvířata
Nevěřila jsem, že dokáže energie místa uzdravovat. Až mi poradila bylinkářka léčivou studánku. Viděla jsem tu vodu pít divokou zvěř, a tak jsem ji zkusila. Od chvíle, co zemřel můj muž, začalo se všechno v mém životě hroutit. Syn se odstěhoval do daleké ciziny a já zůstala sama. Do toho mě začalo trápit zdraví. Lékaři mi sdělili, že
Kámasútra v kameni: Zachycují indické chrámy orgie?
epochalnisvet.cz
Kámasútra v kameni: Zachycují indické chrámy orgie?
Nepřehlédnutelné jsou už z dálky, skutečné překvapení nabízí ale až detailní pohled na jejich fasády. Chrámy v indickém Khadžuráhu totiž mají velmi nezvyklou výzdobu. Jejich zdi jsou poseté stovkami reliéfů, které zachycují divoké sexuální praktiky.   Britský vojenský geodet Cornet James Franklin nevěří vlastním očím. V roce 1819 totiž v džungli střední Indie objevuje pozapomenuté chrámové
Zašlá sláva: Perličky z lázeňského života
historyplus.cz
Zašlá sláva: Perličky z lázeňského života
Zcestovalý panovník Edwarda VII. chytla u srdce česká příroda Britský král Edward VII. (1841–1910) rád cestuje. Do světa vyráží reprezentovat svou zemi, jednat se státníky nebo ze zdravotních důvodů. Mariánské Lázně poprvé navštíví v roce 1897, tedy v době, kdy ještě nesedí na trůnu (vládl od ledna 1901). A byť se záměrně ubytuje pod jiným jménem, jeho
Jste závislí na kofeinu?
panidomu.cz
Jste závislí na kofeinu?
Jak se ozve „odvrácená strana“ drogy? Nervózně šmátráme po oušku šálku s naší čtvrtou kávou, a když ho nedostaneme, klepou se nám prsty. Patříte mezi kávové milovníky, anebo „závisláky“? Kofein oddaluje spánek, umí potlačit fyzickou únavu, zvyšuje tlak, zlepší prokrvení mozku. Mimo kávu ho skrývá pravý černý a zelený čaj, pod starým názvem tein (který
Sklo jako působivý architektonický materiál
rezidenceonline.cz
Sklo jako působivý architektonický materiál
Velkoplošné prvky ze živého transparentního materiálu stavbu osvěžují, propouštějí do jejího nitra spoustu světla, a tím zlepšují kvalitu vnitřního prostředí. Navíc významně ovlivňují vzhled budovy. Tak jako dřevo a kámen v konstrukčních řešeních zdařile zastupuje ocel, výplně z cihelného či jiného zdiva zase velmi působivě nahrazuje sklo. Jeho vizuálního benefitu v podobě zrcadlení oblohy i
Perfektně naložení utopenci
tisicereceptu.cz
Perfektně naložení utopenci
Na utopence nutně potřebujete dvě základní věci – kvalitní buřty a poctivě kyselý lák. Po popíjení se budou hodit. Ingredience 20 ks kvalitních špekáčků náplň 3 feferonky nakrájené na kolečka
Kvůli Ulici to má u Novákové doma vřít
nasehvezdy.cz
Kvůli Ulici to má u Novákové doma vřít
Nečekaný příchod herečky Sandry Novákové (43) do seriálu Ulice okamžitě vyvolal vlnu nevole mezi fanoušky, ale očividně měl také rychlý dopad na její manželství s režisérem Vojtěchem Moravcem (38).
Provozovatel: RF HOBBY, s. r. o., Bohdalecká 6/1420, 101 00 Praha 10, IČO: 26155672, tel.: 420 281 090 611, e-mail: sekretariat@rf-hobby.cz