Když chystáte hostinu, určitě by na ní neměl chybět ani skvělý a vláčný domácí chléb.

Suroviny:

800 g hladké mouky

200 g slaniny

1 lžička kmínu

120 g tvrdého sýra

2 lžičky soli

0,5 l piva

0,25 l vlažné vody

1 velká cibule

1 ks droždí

rostlinný olej

Postup:

Nakrájenou cibulku orestujte na oleji dozlatova. Do prosáté mouky přidejte kmín, sůl, rozdrobenou kostku droždí a postupně přidávejte vodu a pivo. Vypracujte těsto a nechte chvilku kynout. 

Nyní do něj zapracujte vychladlou cibulku, slaninu nakrájenou na kostičky a nastrouhaný sýr.

Opět těsto dobře promíchejte a nechte kynout pod utěrkou. Ještě jednou těsto pořádně propracujte a dejte ho do chlebové formy nebo ho jen tak položte na plech vystlaný pečicím papírem. 

Chléb pečte v troubě 45 minut na 180 °C. Po upečení chléb potřete slanou vodou a podložte ho několika špejlemi kvůli vlhkosti.

Náš tip

Místo cibule můžete použít šalotku či jarní cibulku.