Voňavé francouzské cukroví, kterým uděláte díru do světa.

Suroviny:

2 vejce

100 g cukru krystal

špetka soli

strouhaná kůra citronu

100 g hladké mouky

1/2 sáčku prášku do pečiva

100 g másla

1 lžíce pomerančové šťávy

moučkový cukr na posypání

Postup:

Pečlivě prošlehejte vejce, cukr a špetku cukru. Přidejte citronovou kůru a hladkou mouku, opravdu řádně promíchejte. V kastrůlku si rozpusťte máslo a to pak také jemně vmíchejte do těsta společně s pomerančovou šťávou. Vypracujete hutné těsto.

To nechte zhruba dvě hodiny odpočívat v lednici. Připravte si formičky na naše tradiční pracny a vymažte je máslem a vysypejte hrubou moukou. Naplňte je postupně těstem. Pečte na 200 °C asi 5 minut. Madlenky nechte vychladnout a posypejte je moučkovým cukrem.

Náš tip

Můžete přidat jemně nasekané ořechy či mandle.