Suroviny:

5 vajec

10 lžíc dia sladidla na pečení (clara)

1 lžička vanilkového aroma

2 lžíce vlažné vody

1 lžička prášku do pečiva

100 g polohrubé mouky

ovocná dia marmeláda

bílý jogurt neslazený

kokos nebo kakao na posypání

Postup:

Žloutky vyšleháme s umělým sladidlem, přidáme vodu, vanilkové aroma a mouku s kypřidlem.Nakonec ušleháme pevný tuhý sníh z bílků a lehce jej do těsta vmícháme.

Těsto rovnoměrně rozetřeme na plech vyložený pečícím papírem a dáme do předehřáté trouby na střední teplotu. Pečeme dorůžova. Hotovou, ještě teplou roládu svineme a necháme vychladnout.

Po vychladnutí opatrně rozbalíme a sundáme pečící papír. Plát potřeme ovocnou dia marmeládou, poté hustým bílým jogurtem (případně zakysanou smetanou) a opatrně opět zarolujeme.

Roládu ještě potřeme jogurtem či zakysanou, posypeme kokosem či kakaem a dáme do chladna uležet, nejlépe do druhého dne.