Naložit si můžete i malé cukety, které už stejně nestihnou dorůst. Chutnají skvěle.

Potřebujete:

✿ 1 kg menších cuket

✿ 2 cibule

✿ 2 lžíce soli

Nálev:

✿ 400 ml bílého vinného octa

✿ 120 g cukru krupice

✿ 1 lžíce hořčičných semínek

✿ 1 lžičku celého pepře

✿ 2 chilli papričky

✿ 1 lžičku mleté kurkumy

Postup:

1) Cukety omyjte a nakrájejte je na tenké plátky nebo kolečka i se slupkou. Cibule oloupejte a nakrájejte na klínky. Obojí smíchejte se solí, zalijte vodou a nechte hodinu odstát.

2) Mezitím si připravte nálev, smíchejte všechny ingredience a chvíli je nechte svařit. Pak cukety s cibulí slijte a naskládejte do čistých sklenic, zalijte horkým nálevem a dobře uzavřete.

3) Sklenice naskládejte do pekáče s vodou, aby byly ponořené zhruba do třetiny, dejte je do trouby a sterilujte hodinu při teplotě 150 °C.