Suroviny:

 2-3 strouhané cukety  80 g bílého jogurtu  60 ml mléka  2 velké žloutky  100 g prosáté polohrubé mouky  1 lžička prášku do pečiva  ½ lžičky jedlé sody  pepř a sůl  máslo na potření pánve  bazalkové pesto  1 kelímek zakysané smetany  plátky avokáda  velký kus parmazánu  pažitka na ozdobu

Postup: Nastrouhanou cuketu smícháme v míse s jogurtem. V mléce našleháme žloutky a rovněž přidáme k cuketě. Mouku smícháme s práškem do pečiva a jedlou sodou a vmícháme k cuketové směsi.

Podle chuti osolíme a opepříme. Předehřejte pánev, lehce ji potřeme trochou másla a smažíme na něm cuketové lívance. Vždy naběračkou odebereme část směsi a smažíme do momentu, než se začnou objevovat na povrchu bubliny. Obrátíme a dosmažíme i z druhé strany.

Podáváme s pestem, smetanou a plátky avokáda, vše posypané parmazánem a ozdobené pažitkou..