Že jste ještě nikdy neslyšeli o cuketových špagetách? Vyzkoušejte je a uvidíte, že už nikdy nebudete chtít jíst ty klasické.

Ingredience:

2 velké cukety

150 g tygřích nebo obyčejných krevet

4 lžíce olivového oleje

1 hrnek parmazánu nebo sýru grana padano

1 snítka čerstvého kopru

sůl, pepř

3 dcl suchého bílého vína

1 lžíce citronové šťávy

Postup:

Cuketu důkladně omyjte a odkrojte špičky. Nyní použijte buď klasickou škrabku na brambory nebo si pořiďte takzvaný spiralizér. Použijete-li škrabku, oloupejte cukety na  tenké plátky a pak je ještě nakrájejte na tenčí nudličky.

Na pánvi si rozpalte olej a přidejte na něj vyloupané krevety. Pět minut restujte, pak je osolte, opepřete a zalijte vínem. Restujte další tři minuty.

Na pánev přidejte cuketové špagety, promíchejte a pod pokličkou duste pět minut. Podle chuti špagety dosolte a dopepřete a ještě zakápněte olivovým olejem.

Před servírováním do špaget přidejte nastrouhaný sýr, nasekaný kopr a opět důkladně promíchejte a zakápněte citranovou šťávou.