Suroviny:

1 velká cuketa

2 brambory

2 jarní cibulky

2 lžíce hladkolisté petržele

1 vejce

1 lžička kmínu

2 lžíce hladké mouky

špetka muškátového oříšku

sůl

pepř

olej na smažení

Na dip:

200 g bílého jogurtu

1 stroužek česneku

hrst pažitky

sůl

1 lžíce červeného pepře

Postup:

Cuketu nastrouhejte na hrubém struhadle a nechte ji asi 10 minut odstát, aby pustila vodu. Cuketu smíchejte s nastrouhanými bramborami, vejcem, hladkou moukou, nadrobno nakrájenou jarní cibulkou, petrželí a kořením.

Vše osolte, opepřete a promíchejte. Ze směsi vytvořte placičky a ty smažte v rozpáleném oleji z obou stran dozlatova. Na dip smíchejte bílý jogurt s prolisovaným stroužkem česneku, nasekanou pažitkou a solí.

Na závěr přimíchejte lehce promnuté kuličky červeného pepře. Hotové placičky položte na papírové utěrky a zbavte je tak přebytečného tuku. Podávejte je zakápnuté jogurtovým dipem.

Tip!

Místo červeného pepře můžete do dipu použít nasekaný kopr.