Hodí se na snídani i ke kafíčku. Je křehký a vláčný.

Ingredience:

1 menší cuketa

1 hrnek krupicového cukru

3 vejce

3 hrnky polohrubé mouky

1 lžička jedlé sody 

1 lžička kypřicího prášku 

špetka soli

½ hrnku másla

1 lžička nastrouhané kůry z citronu

5 lžic holandského kakaa

Postup:

Předehřejte si troubu na 180 °C. Formu na biskupský chlebíček si vystelte pečicím papírem.

V míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, sodu, sůl a kakao. Máslo vyšlehejte s cukrem a přidejte vejce. Opět promixujte.

Mouku smíchejte s vyšlehaným máslem a pak přidejte nastrouhanou cuketu zbavenou vody.

Přidejte citronovou kůru a promíchejte. Těsto vlijte do připravené formy a pečte přibližně čtyřicet pět minut.