Na těsto:

1 hrnek třešní

150 g kvalitní hořké čokolády

130 g másla

200 g cukru

3 vejce

80 g mouky

3 lžíce kakaa

1 lžička kypřicího prášku

Postup:

Ve vodní lázni zahřívejte máslo a hořkou čokoládu. Poté rendlík stáhněte z plamene a nechte vychladnout.

V misce smíchejte prosátou mouku a cukrem, kypřicím práškem a tuto směs vmíchejte do studeného čokoládového základu. Následně jedno po druhém zašlehejte vejce a přimíchejte na kousky nakrájené vypeckované třešně.

Malý pekáček vyložte pečicím papírem, těsto do něho nalijte a kuchyňskou stěrkou uhlaďte povrch. Vložte ho do trouby předehřáté na 180 °C a pečte asi 20 minut. Chvíli před koncem pečení zapíchněte do těsta špejli, mělo by na ní zůstat několik drobečků.

Brownies nechte před nakrojením zcela vychladnout a podávejte ho se šlehačkou nebo kopečkem vanilkové zmrzliny.

Tip!

Do těsta můžete přidat dvě lžíce griotky.