Suroviny:

200 g cizrny

2 rajčata

1 okurka

hrst hladkolisté petržele

1 červená cibule

200 g sýru feta

Na zálivku:

2 lžíce olivového oleje

1 lžíce citronové šťávy

1 lžíce medu

1 lžička hrubozrnné hořčice

sůl

Postup:

Cizrnu namočte den předem do studené vody. Nechte ji přes noc odstát. Druhý den ji slijte a v čisté vodě ji uvařte podle návodu na obalu. Chvíli před koncem varu cizrnu osolte.

Po uvaření z ní slijte přebytečnou vodu a nechte ji vychladnout. Pokud chcete, můžete si práci usnadnit tím, že použijete konzervovanou cizrnu, která se nemusí tepelně upravovat.

Následně si připravte zálivku. Všechny suroviny dejte do malé zavařovací sklenice a dobře protřepejte. Cibuli nakrájejte na kolečka a zeleninu na malé kostičky.

Cizrnu promíchejte s připravenou zálivkou, nakrájenou zeleninou a nadrobno nasekanými listy petržele.

Mísu se salátem zakryjte potravinářskou fólií a nechte ji asi hodinu odležet v lednici, aby se všechny chutě propojily. Na talíři salát ozdobte nakrájeným feta sýrem a podávejte s opečenou bagetkou.

Tip!

Zkuste místo cizrny použít černou čočku!