Suroviny:

200 g cizrny

2 rajčata

1 okurka

hrst petržele

1 červená cibule

200 g sýru feta

Na zálivku:

2 lžíce olivového oleje

1 lžíce citronové šťávy

1 lžíce medu

sůl

1 lžička hrubozrnné hořčice

Postup:

Cizrnu namočte den předem do studené vody a nechte ji přes noc odstát. Druhý den ji slijte a v čisté vodě ji uvařte podle návodu na obalu. Chvíli před koncem varu cizrnu osolte. Po uvaření z ní slijte přebytečnou vodu a nechte ji vychladnout.

Následně si připravte zálivku. Všechny suroviny dejte do malé zavařovací sklenice a dobře protřepejte. Cibuli nakrájejte na kolečka a zeleninu na malé kostičky.

Cizrnu promíchejte s připravenou zálivkou, nakrájenou zeleninou a nadrobno nasekanými listy petržele. Každou porci na talíři posypejte rozdrobeným sýrem feta.

Tip!

Zkuste nahradit cizrnu zdravou černou čočkou!