Hummus se hodí jako příloha ke karbanátkům, ale konzumovat ho můžete i se zeleninou.

Ingredience:

500 g konzervované cizrny

2 lžíce pasty tahini

2 stroužky česneku

70 ml  vody 

1 lžička mletého římského kmínu

1 lžička červené mleté papriky

1 lžička himálajské soli

šťáva z ½ citronu

čerstvě mletý pepř

4 lžíce kvalitního olivového oleje

čerstvý koriandr

Postup:

Cizrnu si v mixéru rozmixujte společně s pastou tahini, vodou a olejem. Následně přidejte česnek, kmín, mletou papriku, sůl, citronovou šťávu a mletý pepř a ještě jednou promixujte.

Hummus naservírujte do hlubší mísy a zakápněte ho olivovým olejem, poprašte trochou mleté papriky, posypejte nasekaným čerstvým koriandrem a můžete podávat.