Suroviny:

0,5 kg pomerančů bez kůry a bílé slupky

0,5 kg citrónů bez kůry a bílé slupky

1 Gelfix

1 vanilkový cukr

1 lžička kyseliny citronové

kůra z 1 citrónu

1 kg cukru krupice

1 lžička sušených levandulových květů

K varu přivedeme citrusy smíchané s Gelfixem a 2 lžíce cukru, povaříme minutu. Přidáme cukry, kyselinu i kůru, přivedeme k varu. Po 5 minutách přidáme levanduli a odstavíme.

Vyzkoušíme na talířku tuhost. Pokud je džem tekutý, přidáme ještě jednu zarovnanou lžičku kyseliny citronové. Plníme do čistých sklenic, zavíčkujeme a obrátíme dnem vzhůru.