Polovinu množství hladké mouky můžeme nahradit moukou celozrnnou.
Ingredience:
Na těsto:
● 140 g hladké mouky
● 60 g rostlinného tuku
● 50 g vychlazeného másla
● 1 vejce
● 1 lžička citronové šťávy
● kůra z jednoho citronu
● 1 lžíce ledové vody
Na šlehačku:
● 2 limetky
● 20 g cukru krupice
● 500 ml smetany ke šlehání
● 2 ztužovače šlehačky
● 2 vanilkové cukry
Postup:
V míse smícháme mouku se solí. Tuk a máslo nakrájíme na kousky a zapracujeme do mouky. Vidličkou či metlou rozšleháme vejce s citronovou šťávou a vodou. Směs nalijeme na mouku s tukem a promícháme.
Vytvoříme kouli, zabalíme ji do fólie a uložíme na 45 min do lednice. Vychlazené těsto nastrouháme a natlačíme do dortové formy vyložené pečicím papírem. Pečeme na 220 ° C asi 25 min.
Smetanu ušleháme s vanilkovými cukry a ztužovači. Pak ochutíme šťávou z limetky. Pomocí cukrářského sáčku s tvořítkem zdobíme vychladlý korpus a dozdobíme plátky limetky.
Příprava: 90 min
Cena : 130 Kč
Jak fascinující je sledovat, jak relativně jednoduché ingredience mohou vytvořit něco tak vkusného! Už se těším, až tento dort vyzkouším.
Tak tohle si určitě zkusím udělat. Ale vážně potřebuji obě ty vanilkovej cukr? Nebo by jeden stačil?
Recept vypadá skvěle, ale mám dotaz. Mohla bych místo rostlinného tuku použít něco jiného? Snažím se vařit co nejzdravěji.
To s tou celozrnnou moukou je super nápad! Určitě vyzkoušim. Mělo by to bejt zdravější, ne?