Už jste vyzkoušeli nepečené kuličky, neboli truffles? Jsou jednoduché, svěží a vůbec nejlépe chutnají, když jsou vychlazené.

Potřebujete:

✿ 200 g máslových sušenek

✿ 100 g strouhaného kokosu

✿ 2 citrony

✿ 100 g másla (nebo 80 g kokosového oleje)

✿ 1 lžíci rumu

✿ kokos na obalení

1. Sušenky rozdrťte v hmoždíři, pomocí válečku nebo v mixéru. Přendejte je do mísy a smíchejte se strouhaným kokosem a nastrouhanou citronovou kůrou.

2. Máslo nebo kokosový olej nechte lehce rozehřát. Přilijte do něho rum (ideálně bílý) a přes sítko přecezenou šťávu z jednoho citronu.

3. Máslovou směs přidejte do sušenkové suché směsi, promíchejte a zpracujte těsto. Z toho pak tvarujte kuličky a obalujte je ve strouhaném kokosu. Hotové uložte aspoň na hodinu do ledničky.