Ať už pro děti a nebo jako odpolední snack – citrónové muffiny s mákem jsou skvělou svačinkou.

Ingredience:

375 g hladké mouky

3 lžičky prášku do pečiva

2 lžíce cukru krupice

2 lžíce nastrouhané citrónové kůry

1 citron a šťáva z něj

60 g celého máku a trochu na ozdobu

200 g tvarohu měkkého

2 vejce

2 lžičky vanilkového extraktu

2 malé SKYRY natur z Bohušovic

125 ml oleje

Poleva: 160 g moučkového cukru, 1,5 lžíce citrónové šťávy

Příprava:

Nejprve si předehřejte troubu na 180 stupňů. Následně vymažte formu na muffiny olejem nebo použijte papírové košíčky, které jsou i dekorativní. V míse smíchejte mouku, kypřicí prášek, cukr, citrónovou kúru a mák.

V dalším kroku vmíchejte tvaroh, vejce, vanilkový extrakt, jogurt a olej. Těsto rozdělte do formiček na muffiny a poté pečte 20-25 minut, dokud párátko není po zapíchnutí čisté.

Polevu vyrobíte smícháním cukru s citrónovou šťávou. Ozdobte jí muffiny podle své fantazie (kokos, čokoláda) a nechte vychladnout.