Má tak svěží chuť, že nebudete mít ani výčitky svědomí kvůli tomu, že si dáváte dezert.

Ingredience:

 280 g polohrubé mouky

 200 g cukru  

 1 vanilkový cukr

 1 prášek do pečiva  

 4 vejce

 100 ml oleje  

 100 ml mléka

 šťáva z jednoho bio citronu

 jemně nastrouhaná kůra z jednoho bio citronu

Na polevu:

 200 g moučkového cukru

 3 lžíce citronové šťávy

 2 lžíce horké vody

Postup:

Troubu předehřejte na 170 °C. Žloutky vyšlehejte s cukrem a vanilkovým cukrem. Poté přimíchejte olej, citronovou šťávu a kůru.  Po částech zapracujte mouku s práškem do pečiva a vodu.

Nakonec vyšlehejte z bílků tuhý sníh a opatrně ho zapracujte do těsta.  Těsto vlijte do olejem vymazané a moukou vysypané formy. Bábovku pečte asi 25 min.

Nechte ji zchladnout a pak ji opatrně vyklopte. Mezitím si připravte polevu. Cukr s citronovou šťávou a horkou vodou utřete. Vychladlou bábovku přelijte polevou.

Doba přípravy: 40 min

Cena: 85 Kč