Klasikou české kuchyně je samozřejmě zelí, ať kysané, nebo klasické. Připravte si tradiční zelňáky netradičním způsobem.

Suroviny:

250 g sádla (a sádlo na vymazání plechu)

5OO g hladké mouky

500 g kysaného (či klasického) zelí

sůl, pepř

150 g uzené parenice

kmín

mletá sladká paprika

Postup:

Do mísy si nasypejte mouku. Čerstvé zelí si nakrouhejte najemno a vyždímejte z něj vodu. Nebo použijte zelí kysané. Smíchejte mouku se zelím a přidejte sádlo, pepř, sůl, kmín, sladkou papriku a vypracujte těsto.

Nakonec do těsta nastrouhejte uzenou parenici a ještě lehce propracujte. Z hotového těsta vyválejte plát a vykrajujte z něj kolečka. Plech si vymažte sádlem a vykrájená kolečka na něj hezky jedno vedle druhého vyskládejte.

Pečte v troubě při 200 °C přibližně 25–30 minut, pozor na připálení. Přejeme vám dobrou chuť.